| Vrouwen van middelbare leeftijd en oudere vrouwen die veel rood vlees eten, lijken een grotere kans te hebben op het ontwikkelen van diabetes. Dat meldt een rapport dat werd geschreven door Dr. Simin Liu, werkzaam aan het 'Brigham and Women's Hospital' in Boston en dat onlangs werd gepubliceerd in 'Diabetes Care'.
Simin Liu en haar collega's ontdekten dit feit niet per toeval. Zij startten een onderzoek om te bekijken of er een verband bestond tussen het eten van rood vlees en het risico van diabetes. In totaal onderzochten zij hiervoor de gegevens van 37.309 vrouwen. Deze vrouwen zijn alle deelnemers aan de 'Women's Health Study' en worden hiertoe voor wetenschappelijke doeleinden gemiddeld zo'n 8,8 jaar gevolgd.
De vrouwen waarnaar de wetenschappers hebben gekeken waren minimaal 45 jaar en hadden daarvoor zelf nog nooit eerder te maken gehad met de diagnose diabetes. Tevens waren ze ten aanzien van hun eigen lichaam onbekend met hartaandoeningen, beroertes of kanker toen de studie begon. Om na te gaan wat het voedingspatroon van de vrouwen was, hanteerden de onderzoekers zogenaamde 'voedingsvragenlijsten'.
Gedurende de studie kregen 1558 vrouwen diabetes type 2. Toen bleek dat vrouwen die het meeste rood vlees aten 28% meer kans hadden op het ontwikkelen van diabetes in vergelijking met de vrouwen die het minste rood vlees aten. Bij nader onderzoek bleek dat vooral bacon en hotdogs geïdentificeerd werden als de twee grootste boosdoeners ten aanzien van de kans op diabetes.
© Double Check, Marieke van der Vaart |
diabetes support
Back